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滋补的虾丸
滋补的虾丸

滋补的虾丸

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.24 05:44

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主料

  • 草虾仁 :600公克

辅料

  • 盐 :1/2小匙
  • 胡椒粉少许
  • 太白粉 :30公克
  • 糖 :2公克

具体步骤

  • 第一步
    1. 挑出草虾仁的泥肠后沖洗干净,再放在一块干净的布上,轻轻按虾身的水份。
  • 第二步
    2. 用刀背用力将作法1的虾仁拍扁,再成泥状。
  • 第三步
    3. 加入所有的调味料混拌均匀后,再以手用力摔打数下至筋性出现止即为虾仁浆。
  • 第四步
    4. 以手将虾仁浆捏出一个个圆球状后,放入正好煮滚的锅中以中火煮约3分钟至熟时捞起沥干水份即可。

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