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家常虾丸
家常虾丸

家常虾丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:16分钟
发布时间:2018.08.09 04:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将虾仁剥好,去掉虾线!
  • 第二步
    2. 先用刀面拍打虾仁,拍打成虾饼即可,在用刀背剁虾仁,直到剁成虾茸(记得要多剁会儿!)
  • 第三步
    3. 将剁好的虾茸盛在碗里,放进鸡蛋清、盐、味精、料、淀粉,进行多次搅拌!(盆要大,要不搅拌不开!)
  • 第四步
    4. 将虾茸用手或者圆形勺团成丸子!做汤很好喝!

烹饪技巧

  • 淀粉要根据虾泥的浓稠程度来断定,盐和味精依据自己喜好定夺!

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