馒头夹蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 10:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将基础面糰揉至表面光滑后分割成10份。
• 第二步
  2. 将作法1的面糰滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
• 第三步
  3. 开炉火，待蒸气升起时将作法2醒好的馒头以大火蒸约12分钟关火取出，用刀从馒头中间横切开至1/4处。
• 第四步
  4. 取1颗鸡蛋打入碗中加入约10公克葱花及少许盐打散，热锅倒入约1大匙沙拉油，倒入蛋液煎熟后夹入作法3的馒头中即可（此为1份葱蛋）。

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