鳗鱼风味厚蛋煎

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 07:40

• 1652人看过
• 12
• 收藏

主料

• Ａ.蒲烧鳗 ：适量
• 沙拉油 ：适量
• Ｂ.蛋 ：适量
• 柴鱼素 ：适量
• 水 ：适量
• 酱油 ：适量
• 酒 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋打散，加入其他材料Ｂ拌匀成蛋液。
• 第二步
  2. 日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量作法1的蛋液使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蒲烧鳗放在蛋皮中央，将蛋皮捲盖住鳗鱼，再将捲盖鳗鱼的蛋皮摺向前方锅边。
• 第三步
  3. 锅底再抹油，倒入适量作法1的蛋液，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，将后端的蛋皮摺往已捲盖鳗鱼的一端，再将它摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
• 第四步
  4. 将煎好的蒲烧鳗厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

小菜烘焙

共有251个成果

TA的其他成果

查看全部

美味蛋煎饼

21

已被1557人参考

美味蛋煎饼作为早餐最好的选择，制作过程方便快捷，美味又营养。主要材料的鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的蛋白质，对于对身体能量的补充有着很好的效果。……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“美味蛋煎饼”做法

• 
  美厨时光
• 
  茂茂爱厨艺
• 
  一杯苦咖啡
• 
  食之韵味

鳗鱼风味厚蛋煎评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……