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美味海鲜粥
美味海鲜粥

美味海鲜粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 01:30

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主料

  • 白饭2碗 :2碗
  • 虾仁80公克 :80公克
  • 中卷1尾 :1尾
  • 蛤蜊120公克 :120公克
  • 鲷鱼片半片 :半片
  • 芹菜末2支 :2支
  • 姜丝少许 :少许
  • 米酒1大匙 :1匙
  • 盐1大匙 :1匙
  • 鸡粉1小匙 :1匙
  • 白胡椒粉适量 :适量
  • 高汤3000㏄ :3000cc
  • 米酒少许 :少许
  • 白胡椒少许 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白饭放入滚水中煮2分钟,捞起沖冷水备用。
  • 第二步
    2. 虾仁去泥肠,中卷洗净切花,分别入滚水汆烫;蛤蜊加盐泡冷水;鲷鱼片加腌料抓匀切片备用。
  • 第三步
    3. 将高汤煮滚,放入作法1的白饭后,转小火煮30分钟,加入作法2的所有材料和姜丝,待高汤再度煮开,放入剩余调味料,起锅时加入芹菜末即可。

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