简单的蒜泥鲜蚵

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 11:36

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主料

• 鲜蚵 ：160公克
• 地瓜粉 ：200公克
• 蒜泥 ：1大匙
• 葱 ：10公克
• 酱油膏 ：2大匙
• 凉开水 ：1茶匙
• 细糖 ：1/2茶匙
• 香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜蚵洗净、挑去杂质或壳后，沥干；葱切花，备用。
• 第二步
  2. 煮一锅水，水温维持在将滚未滚的状态，将鲜蚵每颗都均匀的裹上地瓜粉后，一颗颗分别入锅汆烫约1分钟至熟，起锅装盘。
• 第三步
  3. 将蒜泥与所有调味料调匀后，淋至作法2的鲜蚵上，最后撒上葱花即可。

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