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海鲜鲍鱼饭
绿咖哩鱼饭
绿咖哩鱼饭

绿咖哩鱼饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.27 05:47

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主料

  • 鲜鱼 ：2条
  • 九层塔 ：适量
  • 青辣椒 ：1根
  • 香菜 ：少许
  • 泰国柠檬叶 ：3片
  • 椰奶 ：5大匙
  • 水 ：250㏄
  • 沙拉油 ：2大匙
  • 香米白饭 ：1碗
  • 绿咖哩酱 ：2大匙
  • 泰国鱼露 ：1又1/2茶匙
  • 细砂糖 ：1茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鲜鱼洗净；九层塔挑过洗净；青辣椒切斜片，备用。
  • 第二步
    2. 热锅，倒入沙拉油，放入绿咖哩酱，以小火炒2分钟，加入水及泰国柠檬叶，转中火煮至滚沸。
  • 第三步
    3. 在作法2中放入作法1的鲜鱼炖煮10分钟，加入椰奶和鱼露、细砂糖续煮5分钟。
  • 第四步
    4. 最后加入作法1的九层塔、青辣椒片略煮，起锅时撒上香菜即可佐以香米白饭一起享用。

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海鲜鲍鱼饭 海鲜鲍鱼饭
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