姜丝烧鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 01:55

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主料

• 赤宗鱼 ：2条
• 姜丝 ：15公克
• 葱段 ：10公克
• 酱油 ：1大匙
• 酱油膏 ：1大匙
• 米酒 ：1大匙
• 细砂糖 ：1小匙
• 乌醋 ：1小匙
• 姜汁 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 赤宗鱼以刀尖刮除鱼鳞，洗净沥干，放入深盘中，加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备用。
• 第二步
  2. 热锅倒入适量油烧热，放入沥干的作法1小火煎至两面均呈金黄色，捞出沥干油分备用。
• 第三步
  3. 另热一锅倒入适量油烧热，放入姜丝与葱段小火爆香，加入所有调味料煮匀，最后放入作法2烧煮至充分入味即可。

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