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鲔鱼芝士面包
鲔鱼酥盒
鲔鱼酥盒

鲔鱼酥盒

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 05:37

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主料

  • 细砂糖 ：19g
  • 水 ：118g
  • 油酥材料： ：270g
  • 白油 ：270g
  • 玛其琳 ：190g
  • 蛋白 ：1/3个
  • 蕃茄酱 ：适量
  • 馅料： ：250g
  • 油皮材料： ：236g
  • 奶油 ：59g
  • 蛋 ：47g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一桿折松弛好的油酥皮，桿成0.8～1公分左右的厚度，再取大小相差1公分左右之圆形菊花模，先压出大的圆形面皮，再将一半的面皮，以小的圆模压成中空之圆形面皮备用。
  • 第二步
    2. 取作法1一片大的面皮，于面皮边缘涂上蛋汁，再取作法1另一中空面皮覆盖在上面，略微压紧，于中间填上鲔鱼馅，边缘刷上蛋汁，置于烤盘上。
  • 第三步
    3. 将作法2放入烤箱，炉温上火220℃、下火200℃，烤约15～20分钟。
  • 第四步
    4. 出炉后，在鲔鱼馅上挤上蕃茄酱装饰即可。

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鲔鱼芝士面包 鲔鱼芝士面包
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已被1851人参考

对于面包我自己是比较喜欢的，可能这个爱好和我出国留学有关吧，因为在国外，大部分外国人都是比较喜欢吃面包的，这属于他们的主食，就像我们中国人爱吃米饭一样，所以没事……

包含食材
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鸡蛋 高筋面粉 黄油 牛奶

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