丁香鱼南蛮渍

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 11:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将青葱洗净，切成3公分长段，放入烤箱中烤至略焦备用。
• 第二步
  2. 干辣椒泡水至软后，将辣椒籽挤出，再把辣椒切成小圆丁备用。洋葱切粗丝，用烤箱烤软备用。
• 第三步
  3. 将丁香鱼洗净，擦干水份，用烤箱略烤过，再撒上少许低筋面粉，用170℃的热油炸至酥脆后捞起，沥干油份备用。
• 第四步
  4. 将南蛮酱汁材料混合均匀并煮滚，放到平盘中，再把青葱段、洋葱丝、辣椒、丁香鱼放入拌匀腌渍30分钟以上，盛盘时将青葱段挑出，放在盘子一侧，其他材料再摆入盘中即可。

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油香丁香鱼

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