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羊排炖山药
药膳羊小排锅
药膳羊小排锅

药膳羊小排锅

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 12:05

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主料

  • 羊小排 ：4支
  • 莲藕 ：150g
  • 大白菜 ：150g
  • 清香汤底 ：800㏄
  • 药材 ：2片
  • 玉竹 ：4g
  • 薏仁 ：6g
  • 盐 ：1/2茶匙
  • 米酒 ：1大匙
  • 白醋 ：2大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊小排洗净沥干；莲藕洗净后切片；大白菜洗净切片，备用。
  • 第二步
    2. 将作法1的莲藕片、大白菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
  • 第三步
    3. 另热一锅水，加入白醋，放入作法1羊小排汆烫去杂质并烫熟，捞起备用。
  • 第四步
    4. 再取一锅，将清香汤煮沸后，放入作法3的羊小排、作法2的莲藕片后转小火，再加入药材炖煮约1小时。
  • 第五步
    5. 另取一锅，加入作法2的大白菜，再加入作法4即完成。

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