清炖羊肉炉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 11:09

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主料

• 药材 ：1钱
• 当归 ：2钱
• 枸杞 ：1钱
• 淮山 ：2钱
• 材料 ：600公克
• 高汤 ：300㏄
• 蒜头 ：7粒
• 老姜 ：37公克
• 葱 ：2支
• 盐 ：1小匙
• 糖 ：1/2小匙
• 料理米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 老姜洗净切小片；葱切碎末备用。
• 第二步
  2. 羊肉洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2～3分钟即可取出备用。
• 第三步
  3. 将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中，用大火蒸约5小时即可。

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清炖羊肉做法

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