自制酸奶奶酪蛋糕

准备时间:40分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.29 04:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋糕底：应该是用饼干碎拌朗姆酒和黄油做成，但是我觉得热量油脂太高，于是换成了博德亚麻籽黑面包加燕麦，吃过这种面包的人知道它很干很容易碎，我是用少量牛奶把它泡软然后加燕麦拌匀入模压紧，燕麦即能吸收多余牛奶也能增加饼底的粘稠禁固度。然后放冰箱备用。
• 第二步
  2. 碗中加入140g脱脂奶油奶酪、一个鸡蛋黄、15ml柠檬汁打匀（应该还要加马思卡彭芝士的，但是想到减肥也就省了）然后倒入一杯脱脂无糖酸奶搅匀，待用。
• 第三步
  3. 50ml脱脂奶 100ml低脂淡奶油倒入杯中，在加入15g吉利丁粉搅匀后隔水加热到丁粉全融化，然后分三次倒入酸奶奶酪糊中，边倒边搅拌。
• 第四步
  4. 将调好的综合糊倒入蛋糕模具中，然后震几下模具排出糊中的空气，就可入冰箱等明早起来吃啦

烹饪技巧

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酸奶奶酪蛋糕

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包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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