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椒麻鸡丁煲饭
椒麻鸡丁煲饭

椒麻鸡丁煲饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 06:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将花椒粒剁成碎末状。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。
  • 第二步
    2. 将鸡丁、作法1的花椒末及腌料一起放入碗中混合均匀。
  • 第三步
    3. 糙米略洗净,泡水1小时后沥干,放入砂锅中加入水,加盖以大火煮开,待砂锅内水分烧干后转小火,迅速舖上作法2的材料。
  • 第四步
    4. 将作法3砂锅边缘淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,排入烫好的青菜即可。

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