家常菜韭菜炒土豆丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.11 10:14

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主料

• 土豆 ：500
• 韭菜 ：80

辅料

• 葱姜 ：适量
• 醋 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆切丝
• 
  第二步
  2.切好的丝用清水清洗一下泡五分钟左右
• 
  第三步
  3.韭菜切寸段
• 
  第四步
  4.锅中放油烧七成热放葱姜末炝锅加花椒面
• 
  第五步
  5.下入土豆丝煸炒
• 
  第六步
  6.炒至断生
• 
  第七步
  7.加韭菜及盐炒匀
• 
  第八步
  8.喷醋既可出锅

烹饪技巧

• 1、土豆丝用刀切出来的比较爽脆2、切好的土豆丝用清水将淀粉洗掉不容易糊锅3、不喜欢吃硬的可以减少泡的时间4、喷醋要顺锅别边，这样可以将醋香完全释放出来

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韭菜炒土豆丝

10

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韭菜炒土豆丝是一道非常普通的家常菜了，但是别小看家常菜哦，大家，这道菜食材看似简单，但是这个做法还是很有讲究的呢，比如说这个调料的量放多少最适宜，比如说这个食材……

包含食材

• 韭菜
• 土豆

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