家常的脆笋炒肉片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 10:56

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主料

• 脆笋 ：200公克
• 猪梅花肉片 ：200公克
• 香菇片 ：3朵
• 辣椒片 ：1条
• 蒜末 ：10公克
• 沙拉油 ：适量
• 盐 ：1/2小匙
• 鸡粉 ：1/4小匙
• 细砂糖 ：少许
• 乌醋 ：少许
• 米酒 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 脆笋泡水1小时，放入滚水中汆烫5分钟后，捞起沥干，备用。
• 第二步
  2. 热锅，倒入沙拉油，放入蒜末、辣椒丝爆香，加入香菇片炒香，再放入猪梅花肉片炒至颜色变白。
• 第三步
  3. 在作法2的锅中，加入作法1的脆笋炒1分钟，最后放入所有调味料拌炒均匀即可。

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笋炒肉片

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包含食材

• 笋
• 蒜苗
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