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香喷喷的韭菜盒子
家常麻辣韭菜盒
家常麻辣韭菜盒

家常麻辣韭菜盒

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 11:39

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主料

  • 韭菜盒子面皮 ：12个
  • 沙拉油 ：2大匙
  • 猪绞肉 ：280公克
  • 韭菜 ：160公克
  • 豆干 ：50公克
  • 姜末 ：20公克
  • 辣椒粉 ：1茶匙
  • 花椒粉 ：1/2茶匙
  • 盐 ：3公克
  • 鸡粉 ：3公克
  • 细砂糖 ：1/4茶匙
  • 胡椒粉 ：1/4茶匙
  • 香油 ：20公克
  • 酱油 ：1茶匙
  • 酒 ：1茶匙
  • 太白粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪绞肉加入腌肉料所有材料拌匀。
  • 第二步
    2. 冬粉泡水至软切1公分小段；韭菜洗净切0.5公分小段；豆干平刀剖半再切成小丁。
  • 第三步
    3. 锅烧热加1大匙油，放入作法1的绞肉和作法2的豆干丁，再放入辣椒粉、花椒粉和姜末，用中火炒约四分钟盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。
  • 第四步
    4. 将作法2的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法3混合成馅料。
  • 第五步
    5. 在面皮上放上作法4约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
  • 第六步
    6. 锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的麻辣韭菜盒，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。

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香喷喷的韭菜盒子 香喷喷的韭菜盒子
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香喷喷的韭菜盒子是我最喜欢吃的一道菜了，真的是非常的美味，而且呢我做这道菜也特别的拿手经常在家里面做给大家吃，做法非常的简单，在锅里面简单的，翻炒几下就可以了，……

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