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煲仔饭的做法
香菇腊肉煲仔饭
香菇腊肉煲仔饭

香菇腊肉煲仔饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.16 07:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
  • 第二步
    2. 腊肉以滚水汆烫一下后切片。香菇洗净泡软后切片。
  • 第三步
    3. 将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
  • 第四步
    4. 待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2处理好的材料。
  • 第五步
    5. 沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上调味酱油、撒上葱花，排入烫好的青菜即可。

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煲仔饭的做法 煲仔饭的做法
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已被2450人参考

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的做法通常是把淘好的大米放入煲中，量好水，加盖把米饭煲至七成熟时加入配料，再专用慢火煲熟。煲出来的……

包含食材
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