少油版藕带炒芹菜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.27 07:46

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主料

• 藕带 ：3根(约250g)

辅料

• 芹菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将藕带洗净，表皮难以洗净的部分用小刀轻轻刮除，将藕带斜切成段用流动水冲洗干净后浸水(以免氧化变色)备用；将蒜去皮切末、生姜切末，干红椒去蒂去籽后剪成圆圈状备用
• 第二步
  2.锅烧热注油，中小火将花椒粒爆香后捞出扔掉，下蒜末、姜末、干红椒圈煸香
• 第三步
  3.灶火调大，将藕带、芹菜控水后倒入锅中翻炒
• 第四步
  4.锅中调入少许白糖提鲜，淋入小勺白醋，添加精盐调味，大火快速翻炒至藕带断生(2分钟左右)，起锅前再淋入些许白醋，推匀锅中材料即可装盘。(嗜辣者也可再添加红辣油等）

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藕带炒芹菜

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藕带炒芹菜是一道家常小炒。其做法简单，好吃有很健康。主要食材有藕带，芹菜等。其中藕带热量很高，可以补充人体能量，有强健胃粘膜，预防贫血的功效，多食用，有助消化，……

包含食材

• 藕带
• 芹菜

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