汕头牛肉丸清汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.07 12:25

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主料

• 潮汕手打牛肉丸 ：10粒

辅料

• 圆白萝卜 ： 1-2个

具体步骤

• 第一步
  1.煮汤前先解冻牛肉丸 两个人吃就取出6-7粒，三口之家吃煮10粒牛肉丸。 汤锅煮上一锅水，先把蒜细细切了片，油里一煸，香气起来了就可以，把蒜片扔热水里一起炖。然后把牛肉丸放入水中，中火关盖子慢慢炖个十分钟左右。如果喜欢姜味，就再放两片去皮的姜。我没有放姜片
• 第二步
  2.白萝卜去皮切片，等牛肉丸子这一锅汤滚了，下萝卜片，中火关盖子焖。等着的时候切点香菜末葱末。 如果想牛肉丸快一点煮透，就把牛肉丸一切二。（我用铸铁汤锅焖煮比较快）
• 第三步
  3.煮萝卜五到十分钟后，牛肉丸会在热汤中膨胀，萝卜片也酥到半透明了，关火，撒香菜末或者香葱末，最后以自己喜欢的咸淡放盐。

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汕头牛肉丸

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