#美食记#干炸蘑菇

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 08:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.香菇洗净，攥干水分，撕成片
• 第二步
  2.加入盐、五香粉腌半小时
• 第三步
  3.将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可
• 第四步
  4.把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀
• 第五步
  5.炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）

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