双色蝴蝶馒头

具体步骤

• 第一步
  1.紫薯蒸熟打成泥
• 第二步
  2.面粉分成各300克，加入紫薯，酵母粉各3克
• 第三步
  3.揉成面团，没有干粉和不沾手就行
• 第四步
  4.两个面团一起发酵
• 第五步
  5.发酵成两倍大小，手压洞不反弹就行
• 第六步
  6.继续揉面，将面擀成两个大面片
• 第七步
  7.两个面片叠在一起，从一头卷起
• 第八步
  8.切成均匀的小段
• 第九步
  9.放在蒸锅上再醒20分钟，二次发酵
• 第十步
  10.蝴蝶馒头同样切法，切薄一点，中间两个中间粘水，用筷子在中间一夹
• 第十一步
  11.上锅蒸15分钟，再闷5分钟