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快手糖醋鲤鱼的家常做法
快手糖醋鲤鱼的家常做法

快手糖醋鲤鱼的家常做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.24 03:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.葱,香菜、姜,鲤鱼准备就绪
  • 第二步
    2.两边鱼身切斜刀
  • 第三步
    3.鱼身抹上适量食盐,然后用干面粉裹上。
  • 第四步
    4.热锅,加够油炸鱼的油量。先中火加热一会,放入鲤鱼。一边炸一边用汤勺把油淋在朝上面的鱼身上。炸透,炸至浅黄,换大火再炸一会,至金黄色。取出盛盘备用。
  • 第五步
    5.开始调糖醋汁:锅中留少量炸鱼剩下的油,中火,加入适度白糖,把白糖熬化,放入生油,老抽,和香醋。熬煮一下,倒入调好的面粉or粉芡汁,使糖醋汁浓稠,发亮。 为了浇汁更浓郁有味道,可以加入姜,香菜一起熬煮。
  • 第六步
    6.切好的姜丝葱丝or香菜洒在鱼身上,趁热浇上糖醋汁,上桌,米西吧。

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糖醋鲤鱼的家常做法 糖醋鲤鱼的家常做法
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