主料
- 粘米粉 ：150g
- 菜脯 ：1个
咸水粿是一款历史悠久的广东潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。 说了这么多是不是有点期待了，现在我就来教大家做出最美的潮汕味，好吃到停不下来：潮州咸水粿
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
杯模一定要预先加热；杯中不能有水；火力要猛；粉浆比例一定要对。
粘米粉中加盐不是为了使菜品有味道，而是为了增强口感，提高弹性，所以没有下那么多的盐
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粘米粉
萝卜干
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