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双莓瑞士卷
蜂蜜胚芽瑞士卷
蜂蜜胚芽瑞士卷

蜂蜜胚芽瑞士卷

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.16 09:24

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主料

  • 蛋黄 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备：烤盘上铺油纸，粉类混合过筛，烤箱180度预热
  • 第二步
    2. 蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。
  • 第三步
    3. 加入过筛的粉类，用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。
  • 第四步
    4. 蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平，轻轻敲一直烤盘去除气泡。
  • 第五步
    5. 180度，中层（下面再插入个烤盘），约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
  • 第六步
    6. 夹馅：无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡，加入色拉调节软硬度
  • 第七步
    7. 将夹馅抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片。

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双莓瑞士卷 双莓瑞士卷
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