自己做的猪肉酸菜馅饺子

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面粉加入清水揉至表面光滑，盖上保鲜膜饧20分钟左右；
• 
  第二步
  2.将猪肉剁成肉沫；
• 
  第三步
  3.酸菜沫成沫，挤干水分；
• 
  第四步
  4.将肉沫放入大碗中，加入酱油、香油、花椒水顺着一个方向搅拌均匀；
• 
  第五步
  5.加入酸菜、盐一起搅拌均匀备用；
• 
  第六步
  6.取一小块面团，搓成细长的圆面条；
• 
  第七步
  7.用刀切成小圆剂子；
• 
  第八步
  8.取一小块剂子按扁，用擀面杖擀成边上薄中间厚的饺子皮；
• 
  第九步
  9.将肉馅放在饺子皮的中间，
• 
  第十步
  10.将饺子包好即可。
• 
  第十一步
  11.锅内水烧开，加入少许盐；
• 
  第十二步
  12.放入包好的饺子，大火烧开后再加入少许清水，将饺子煮到浮至水面上即可。