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肉松海绵蛋糕
家常肉松海绵蛋糕
家常肉松海绵蛋糕

家常肉松海绵蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.30 12:03

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主料

  • 鸡蛋5个 ：适量
  • 低筋面粉100克 ：适量
  • 白糖30克 ：适量
  • 牛奶50克 ：适量
  • 植物油50克 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 原料： 鸡蛋5个（较大的鸡蛋），低筋面粉100克，白糖30克，牛奶50克，植物油50克，肉松适量。
  • 第二步
    2. 牛奶和植物油混合，搅拌均匀。鸡蛋打入盆中，分次加入白糖，用电动打蛋器打发，全蛋打发比单纯蛋白的打发要费事些，我一直打了10几分钟，打蛋器都热了，呵呵。打至鸡蛋液出现花样，提起打蛋器不易滴落，滴落后不快速融合。加入牛奶和植物油的混合液，搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 筛入低筋面粉，最好是分次筛，不然不好搅拌。用橡皮刮板自上而下搅拌均匀。取小蛋糕纸杯，杯底倒入一层蛋糕液，加入肉松适量，再加入蛋糕液至9成满，盖住肉松。
  • 第四步
    4. 烤箱预热160度，中下层，烤25分钟即可。

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肉松海绵蛋糕 肉松海绵蛋糕
15
已被1981人参考

将近半个小时烤出来的肉松海绵蛋糕，通体接近金黄色，松软却又成形，独有的植物油香气萦绕在蛋糕周围。咸香的肉松可以撒在上面，也可以在制作过程中裹在蛋糕中间一起进行烘……

包含食材
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鸡蛋 牛奶 肉松

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