肉松海绵蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.02 02:54

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主料

• 鸡蛋 ：5个
• 牛奶 ：50
• 肉松 ：适量

辅料

• 白糖 ：30
• 低筋面粉 ：100
• 植物油 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料： 鸡蛋5个（较大的鸡蛋），低筋面粉100克，白糖30克，牛奶50克，植物油50克，肉松适量。
• 
  第二步
  2.牛奶和植物油混合，搅拌均匀。鸡蛋打入盆中，分次加入白糖，用电动打蛋器打发，全蛋打发比单纯蛋白的打发要费事些，我一直打了10几分钟，打蛋器都热了，呵呵。打至鸡蛋液出现花样，提起打蛋器不易滴落，滴落后不快速融合。加入牛奶和植物油的混合液，搅拌均匀。
  更多详情
• 
  第三步
  3.筛入低筋面粉，最好是分次筛，不然不好搅拌。用橡皮刮板自上而下搅拌均匀。取小蛋糕纸杯，杯底倒入一层蛋糕液，加入肉松适量，再加入蛋糕液至9成满，盖住肉松。
• 
  第四步
  4.烤箱预热160度，中下层，烤25分钟即可。

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肉松海绵蛋糕

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将近半个小时烤出来的肉松海绵蛋糕，通体接近金黄色，松软却又成形，独有的植物油香气萦绕在蛋糕周围。咸香的肉松可以撒在上面，也可以在制作过程中裹在蛋糕中间一起进行烘……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶
• 肉松

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