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家常热狗面包
家常热狗面包

家常热狗面包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.19 12:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 除黄油外,将中的原料全部放一起和成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜后放在温暖湿润处进行基础发酵。
  • 第二步
    2. 当面团发至5-3倍大时,完成基础发酵,分割成五份,滚圆松弛15分钟。
  • 第三步
    3. 将面团擀成椭圆形,由上至下用双手卷起。
  • 第四步
    4. 卷好后,反面捏紧收口,再反面即整形完毕。
  • 第五步
    5. 放入烤盘内进行最后发酵。
  • 第六步
    6. 至2倍大时发酵完成,刷上全蛋液,烤箱预热180度中层,上下管18-20分钟。
  • 第七步
    7. 烤好后,放凉片刻,从中间割开一道口,夹入生菜,夹入热狗,挤上沙拉酱即可。

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