热狗面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将除黄油外的所有面包配料揉成光滑面团，再加入黄油，将面团揉至能拉出薄膜的扩展状态，盖上保鲜膜发酵发酵至2倍大。
• 第二步
  2. 把发酵好的面团分割成8等份，滚圆，松驰15分钟。
• 第三步
  3. 用手掌将圆形面团轻轻压扁，再用擀面杖从面团的中心点分别向上、下擀开成椭圆形。
• 第四步
  4. 从椭圆形面团的一端开始向内卷，并将面团尾端粘贴紧。
• 第五步
  5. 接着在案板上搓揉数下，搓成细长的条形。
• 第六步
  6. 取一条搓好的长条形一条火腿肠。
• 第七步
  7. 把长条形从火腿肠的一头向另一头一圈圈绕好。
• 第八步
  8. 火腿肠被包围在面团里了。
• 第九步
  9. 烤盘上垫一层锡纸，将面团放在烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵。
• 第十步
  10. 面团发酵至原来的1.5倍大，在面团表面轻轻刷上一层全蛋液.
• 第十一步
  11. 在刷上蛋液面团表面撒上一些黑芝麻。
• 第十二步
  12. 预热烤箱，180度，中层，烘烤15分钟左右。