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简易热狗面包
自制热狗面包
自制热狗面包

自制热狗面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.17 01:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将除黄油外的所有主料混合，注意耐高糖酵母和盐要分开防止酵母失活。
  • 第二步
    2. 揉成光滑的面团之后，将黄油加入面团中，揉成完全扩展阶段。
  • 第三步
    3. 将面团上面盖上保鲜膜，室温下发酵至2.5倍大，28度的话大概需要1小时即可。
  • 第四步
    4. 将发好的面团做排气处理，之后均匀分成5个面团，盖上保鲜膜，室温下发酵15分钟即可。
  • 第五步
    5. 取其中一个面团，将面团搓成长条。
  • 第六步
    6. 将搓好的长条缠绕在香肠上面，烤盘上铺上油纸，进行第三次发酵，发至之前的两倍大，发酵时间为40分钟。
  • 第七步
    7. 在发好的面包上面轻轻的涂一层全蛋液，撒上白芝麻。
  • 第八步
    8. 烤箱160度预热，160度烤20分钟即可。

烹饪技巧

  • 正常的话，一般烤箱是需要180度预热，然后180度烤15—20分钟，但是由于我家烤箱火力比较旺，所以基本上一般需要180度的火，我家烤箱160度正好，我用的是方太的大烤箱，给大家一个参考，一般家用的要180度才可以，具体多少度，根据自己烤箱平时的火候而定哈。

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简易热狗面包 简易热狗面包
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简易热狗面包大家在做的时候可以注意如果在家里面闲坐的麻烦的话可以去超市买回来现成的粗粮面包，然后在里面加上热狗就可以吃了，大家应该注意的就是可以在里面多放在一些……

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