诱人的卤面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.10 08:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 一小块五花肉，放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟。
• 第二步
  2. 这个时候把黄花、木耳用温水浸泡，洗净。
• 第三步
  3. 把煮好的肉捞出切片准用，把煮肉汤里的东西捞干净。
• 第四步
  4. 开火做上汤，把切好的肉片、洗净的黄花、木耳一起放进锅中，一定要用原汤不要另加水，这个时候放酱油找色调咸淡就可以了。
• 第五步
  5. 开两开后，飞个机蛋花，最后用淀粉勾一下汁即可。
• 第六步
  6. 把面煮好，用凉水过一下，把热忽忽的卤浇在过了水的凉面上，吃的时候放点醋、再来点蒜或者辣椒。

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