自制豆瓣鲫鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.25 01:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼宰杀制净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒、葱、姜腌渍30分钟
• 第二步
  2. 葱、姜、蒜切碎
• 第三步
  3. 鲫鱼下热油中炸2分钟
• 第四步
  4. 葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味
• 第五步
  5. 加高汤、鲫鱼、盐、料酒、胡椒粉、白糖烧制入味，放味精调好口味
• 第六步
  6. 出锅，撒上香葱末即可

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