自制烧鸳鸯豆腐

具体步骤

• 第一步
  1. 将嫩豆腐小心切方块，豆腐太嫩，容易碎掉。
• 第二步
  2. 血豆腐切小方块。
• 第三步
  3. 锅内放入清水烧开。
• 第四步
  4. 下入红白豆腐块焯水备用。
• 第五步
  5. 淀粉用少许水化成淀粉糊。
• 第六步
  6. 猪肉剁碎末备用。
• 第七步
  7. 炒锅放油适量。
• 第八步
  8. 油温下入猪肉末爆香。
• 第九步
  9. 猪肉末炒香后，加入适量清水。
• 第十步
  10. 放入豆瓣酱和川冬菜。
• 第十一步
  11. 1把豆瓣酱与汤汁充分融合烧煮一会。
• 第十二步
  12. 1放入焯水后的红白豆腐，翻炒，均匀裹上汤汁。
• 第十三步
  13. 1加入蚝油、酱油和白糖，略煮一会。
• 第十四步
  14. 1加入适量水淀粉，使汤汁浓稠油亮。
• 第十五步
  15. 1淋入少许芝麻油调和滋味，起锅装盘即可食用。