烧鸳鸯豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.将嫩豆腐小心切方块，豆腐太嫩，容易碎掉
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  第二步
  2.血豆腐切小方块。
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  第三步
  3.锅内放入清水烧开，下入红白豆腐块焯水备用。
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  第四步
  4.淀粉用少许水化成淀粉糊。
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  第五步
  5.猪肉剁碎末备用。
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  第六步
  6.炒锅放油，油温下入猪肉末爆香。
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  第七步
  7.猪肉末炒香后，加入适量清水。
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  第八步
  8.放入豆瓣酱和川冬菜。 把豆瓣酱与汤汁充分融合烧煮一会。
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  第九步
  9.放入焯水后的红白豆腐，翻炒，均匀裹上汤汁。 加入蚝油、酱油和白糖，略煮一会。
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  第十步
  10.加入适量水淀粉，使汤汁浓稠油亮。
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  第十一步
  11.淋入少许芝麻油调和滋味，起锅装盘即可食用。