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自制水煮鱼
自制水煮鱼

自制水煮鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 09:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料,鱼要先杀的,去鳞片去内脏洗净。
  • 第二步
    2. 将宰杀后的鱼切成鱼片,用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中,然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。
  • 第三步
    3. 在炒锅中装入白水,待烧沸后放入上浆后的鱼片,飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中,加入辣椒、麻椒,烧热后浇在盛有鱼片的盆中,这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。

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