干烧划水

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 06:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼洗净，可将鱼尾劈成扇型，也可在两面划上十字花刀，用少许盐腌制20分钟。
• 第二步
  2. 冲去盐水，挤干，拍上干淀粉，放油锅里炸（煎）至金黄。
• 第三步
  3. 锅内留少许油，下葱、姜、蒜末和辣椒酱爆出香味后，将肉糜下锅一起煸炒，烹入黄酒，加酱油、糖、味精，用水淀粉勾芡后淋在鱼尾上即成。

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红烧划水

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美味的红烧划水，说起这道菜你一定会很疑惑吧，你一定会问，什么是划水，其实呢，划水就是鱼尾的一种俗称，取的名字也挺形象的，鱼尾划水，蛮有韵味啊。红烧划水味道鲜美，……

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