香气逼人的青椒炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.27 10:57

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主料

• 青椒 ：30
• 苦瓜 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜去头尾切开去囊，青椒去蒂洗净。
• 
  第二步
  2.青椒和苦瓜都切片，姜切片（不喜姜的可盖蒜头或葱花，依个人口味而定）。
• 
  第三步
  3.炒锅内放油烧热，下姜片爆香，放苦瓜青椒大火翻炒至熟。
• 
  第四步
  4.起锅时，加适量盐、糖装盘即可。（我家一般不放味精、鸡精，喜味精或鸡精的也可放些增味）

烹饪技巧

• 大火翻炒至熟，加糖是去辣味和苦味，怕苦的豆子们可先将苦瓜用盐抓下去苦水。

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青椒炒苦瓜

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包含食材

• 苦瓜
• 青椒

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