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大盘鸡做法
自制大盘鸡
自制大盘鸡

自制大盘鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.05 12:15

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主料

辅料

  • 料酒 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 蒜 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料：鸡块，青红椒，土豆，面（买现成的吧）。
  • 第二步
    2. 配料：花椒八角桂皮（像你这种不长做饭的可以放些十三香代替，我用的是便宜又好用的二十三香哈），葱，姜，蒜，酱油，料 酒，盐，味精。
  • 第三步
    3. 土豆切块炸至微黄捞出备用。
  • 第四步
    4. 油烧热放入冰糖炒出焦糖色（也可用酱油上色）干辣椒葱姜爆出味，到入鸡肉翻炒至七成熟，到入土豆，辣椒翻炒。
  • 第五步
    5. 加入少许水，闷炖一小会儿，熬至汤汁黏稠。
  • 第六步
    6. 大蒜拍碎放入，加入盐味精，闻到蒜香味儿即可关火。
  • 第七步
    7. 边吃边煮面去吧。

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