腐乳红烧鸡块的家常做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.26 01:54

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主料

• 鸡腿 ：一个约350克

辅料

• 土豆 ：一个约200克

具体步骤

• 第一步
  1.鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干
• 第二步
  2.土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用
• 第三步
  3.葱切段，姜切碎；锅放油，小火爆香葱姜
• 第四步
  4.然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳
• 第五步
  5.翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀
• 第六步
  6.倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁，腐乳本身就比较咸了，如果口味重的话，再加入少许盐，口味淡的就可以不放了哈

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