砂锅版红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.31 04:02

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主料

• 五花肉 ：400

辅料

• 冰糖 ：4-5粒
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂锅）
• 第二步
  2. 盖上盖子大火烧开，关小火闷。
• 第三步
  3. 至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。
• 第四步
  4. 倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。
• 第五步
  5. 大火开盖子烧至差不多收汤，放入冰糖，再翻炒。
• 第六步
  6. 至冰糖融化，汤汁黏稠即可。

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