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家常菜苦瓜马蹄
家常菜苦瓜马蹄

家常菜苦瓜马蹄

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 01:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 苦瓜彻底去内瓤,切薄片,用盐腌约20分钟后,沥去析出水分(这样可有效去除大半的苦味,也可切片后氽水以去除苦味)。
  • 第二步
    2. 马蹄去皮切薄片、红椒切圈,备用。
  • 第三步
    3. 锅坐油,下红椒爆香,入苦瓜翻炒一会,再加入马蹄同炒。调生抽、盐、蠔油、鸡精,翻匀即可出锅。

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