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自制爆海螺
自制爆海螺

自制爆海螺

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.01 01:49

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中,倒入淡盐水。
  • 第二步
    2. 蒜,切大片;葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段。
  • 第三步
    3. 炒锅上火,油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香。
  • 第四步
    4. 将吐净泥沙的小海螺倒入锅中,用铲子不断搅动,使其均匀受热,并加入料和少许醋。
  • 第五步
    5. 倒入少许开水没过海螺,水中加盐,加入花椒和大料,煮大约5分钟至水基本靠干,取出小海螺,装盘即成。

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盐爆海螺 盐爆海螺
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