三鲜馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.将虾去皮、去虾线剁成泥，香菇剁成沫，胡萝卜磨成泥；
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  第二步
  2.将肉馅放入碗中，加入香油、酱油、盐、虾泥；
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  第三步
  3.用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
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  第四步
  4.再加入香菇和胡萝卜泥一起搅拌均匀；
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  第五步
  5.取一张馄饨皮，将馅放入馄饨皮中；
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  第六步
  6.手上沾点水，将馄饨皮对角一捏；
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  第七步
  7.再将两个对角一捏，一个猫耳朵馄饨就包好了。
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  第八步
  8.锅内水烧开，放入包好的馄饨，大火煮熟即可。
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  第九步
  9.小碗中放入香油、紫菜，倒入煮好的馄饨就可以开吃了。