家庭版糯米鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.26 07:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 干荷叶5张，用水泡2小时。
• 第二步
  2. 用糯米3杯半，泰国香米1杯半，用5杯水泡2小时后煮好，加入适量蠔油、胡椒粉、糖、酱油、干贝素拌匀备用。
• 第三步
  3. 鸡中翼8只斩件，猪颈肉3两切粒，用生抽、蠔油、胡椒粉腌1小时（过夜更好）。
• 第四步
  4. 瑶柱、虾米适量，香菇8朵，洗干净用开水泡软，香菇切丝。
• 第五步
  5. 烧热油锅，把馅料放入煸炒，然后再放盐、干贝素、糖、胡椒粉、香油一起翻炒，炒好后放凉备用。
• 第六步
  6. 荷叶擦干裁开4份，取一份先放一层糯米，再放馅料，再盖上一层糯米，包成方形。
• 第七步
  7. 放蒸笼蒸上30分钟。

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