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米粉是一道地道的传统小吃,无论是作为早餐或者宵夜,炒米粉都是非常受欢迎的选择,即美味,而且价格更实惠。经典的炒米粉做法是米粉、鸡蛋,加上时令的蔬菜,也可以配上一点辣椒酱、酱油,这样,劲道的米粉入口就让人忘不掉。
米粉如果不提浸泡的话,要煮八分钟左右,我提前泡过了的,就煮了三分钟就好了,时间太长容易烂,不筋道。
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