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香气逼人的玉米羹
香气逼人的玉米羹

香气逼人的玉米羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

辅料

  • 鸡蛋清 :1个
  • 鸡精 :2
  • 香油 :适量
  • 白糖 :10
  • 胡椒粉适量
  • 水淀粉 :适量
  • 盐 :2
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 香气逼人的玉米羹的做法图解一
    第一步
    1.鲜玉米粒刮下来备用。
  • 香气逼人的玉米羹的做法图解二
    第二步
    2.先留出1/3甜玉米粒,把另外的2/3甜玉米粒倒入料理机。
  • 香气逼人的玉米羹的做法图解三
    第三步
    3.料理机中加入适量清水,搅成玉米浆,备用。
  • 香气逼人的玉米羹的做法图解四
    第四步
    4.一共使用的材料有;打成浆状的甜玉米、玉米粒、水淀粉和鸡蛋清。
  • 香气逼人的玉米羹的做法图解五
    第五步
    5.开始制作;先把玉米浆倒入锅中。
  • 香气逼人的玉米羹的做法图解六
    第六步
    6.加入玉米粒煮开。
  • 香气逼人的玉米羹的做法图解七
    第七步
    7.煮开后放入盐2克,白糖10克。
  • 香气逼人的玉米羹的做法图解八
    第八步
    8.再放入鸡粉2克提鲜。
  • 香气逼人的玉米羹的做法图解九
    第九步
    9.撒入适量胡椒粉。
  • 香气逼人的玉米羹的做法图解十
    第十步
    10.用水淀粉勾芡。
  • 香气逼人的玉米羹的做法图解十一
    第十一步
    11.待芡汁粘稠后改小火,然后均匀的撒上鸡蛋清。
  • 香气逼人的玉米羹的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅前淋上一勺香油。
  • 香气逼人的玉米羹的做法图解十三
    第十三步
    13.淋好香油便可把羹盛入汤盅里上桌食用。

烹饪技巧

  • 1.调味时甜度不可过大,要甜咸适中为佳。2.建议玉米粒在做之前用水煮几分钟,我用的水果玉米没提前煮一下,感觉稍稍有点欠火。

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