大盘鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.04.23 04:06

• 1764人看过
• 16
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 三黄鸡剁成块状 潮水 去掉杂质
• 第二步
  2. 准备辅料 葱姜切成片状 大蒜拍扁 茴香 干辣椒 陈皮 桂皮 大料
• 第三步
  3. 起锅 放油 油热后放入花椒
• 第四步
  4. 等到花椒微糊 放入准备好的辅料 爆香后 放入面酱 酱油 糖 翻炒
• 第五步
  5. 放入鸡块 继续翻炒 加入料酒 去腥
• 第六步
  6. 待鸡块炒至上色后 加水 （一定要加温水 冷水会破坏鸡的营养）莫过鸡块
• 第七步
  7. 土豆洗净切成滚刀块
• 第八步
  8. 中火炖十分钟后 加入土豆块 转小火炖 直至土豆 鸡块软嫩 （大约需要三十分钟）
• 第九步
  9. 加入青椒 大火收汁 调味即可

烹饪技巧

• 由于此菜稍辣阴虚火旺者、高血压患者慎食

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

上菜达人

共有500个成果

TA的其他成果

查看全部

大盘鸡做法

6

已被3785人参考

大盘鸡做法其实十分的简单，大盘鸡是一道美味而且健康的家常菜，鸡肉的营养价值十分的高，富含蛋白质，有益气、补精等功效，满满的一盆大盘鸡特别适合在聚餐的时候吃，与土……

包含食材

• 鸡肉

相关做法

鸡肉

• 
  ＜客家菜＞红糟鸡
  9人点赞
• 
  红糟豆乳鸡
  14人点赞
• 
  家常菜盐水鸡
  27人点赞

全部其他的“大盘鸡做法”做法

• 
  爱做饭的小铃铛
• 
  美美厨芳
• 
  天天酒酒
• 
  辣味生命

大盘鸡评论

发表评论需要登录

评论

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  鸡肉馅包子

  鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，……

• 
  红糟鸡

  鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……