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肥肠烧香干
家常菜肥肠烧香干
家常菜肥肠烧香干

家常菜肥肠烧香干

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.26 02:27

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主料

辅料

  • 醋 ：适量
  • 鲜辣粉 ：适量
  • 包菜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 老抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.索性把肥肠上的白油去掉，好好地清理了一番（这次吃完，估计可以顶一年，花的这点时间值了）；
  • 第二步
    2.不粘锅加一点油，放入肥肠翻炒，倒入50ML左右的料酒和一点点醋（对付可恶的猪骚味）翻炒，再加入香干翻炒一阵；
  • 第三步
    3.加手撕包菜翻炒，包菜会出水，再加老抽，所以基本不用再加水了；
  • 第四步
    4.加鲜辣粉、醋，依个人口味调味；出锅即可吃了。

烹饪技巧

  • 第一口吃肥肠感觉非常好，脂肪带来的馥郁肥美混合着酱香、鲜味、辣味和酸味；不过，适可而止，这样才能保持食物的完美印象。

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肥肠烧香干 肥肠烧香干
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肥肠烧香干，第一次看见这道菜就觉得这道菜肯定特别的油腻，但是什么事情不能只看他的表面，美食也一样，自从尝试了一次后就爱上了这个美食，但是为了保证他在我心中的美好……

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