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美味水晶虾饼
美味水晶虾饼

美味水晶虾饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.07 08:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾仁,洗净后剁成茸状,放入容器内,加入盐,料,葱姜汁水,蛋清和淀粉,充分搅拌后备用,注意盐一定要少放,因为虾本身就是咸味的,盐放多了会影响口感。
  • 第二步
    2. 火腿、青辣椒、红辣椒,这三样分别切末备用,这三样东西既能增加口感,又起到点缀颜色的效果。
  • 第三步
    3. 将刚才做好并调好味的虾茸,用手做成饼状,手上蘸点清水,操作的时候就不会粘手了。
  • 第四步
    4. 锅中倒入适量油,烧至四成热,然后放入虾饼,小火将两面煎熟,虾是很好熟的食物,煎的太久反而影响口感,最后撒上辣椒末、火腿末即可,也可以点缀些葱花,或是香菜。

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水晶虾饼 水晶虾饼
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水晶虾饼,听起来就是一道很好吃的菜啊,让我忍不住想起了美味的虾饺。在家也可以做,不用花高价在饭店就餐,真的是很方便啊。对于饮食清淡的人们来说,这道菜真的是极好的……

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